Олененок Рудольф

Праздничное шоколадное кондитерское изделие в форме оленей. Слои молочного и тёмного шоколада украшаются драже в виде носика, маршмеллоу в виде глаз и крендельками в виде рогов. Дополняется кондитерской посыпкой и выразительными глазками, нарисованными шоколадом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Застелите рабочий стол листом пергамента. Подогрейте молочный и тёмный шоколад в отдельных ёмкостях на водяной бане или в микроволновке (осторожно, не перегревайте). На пергамент вылейте тёмный шоколад, а на него — молочный. Распределите массу так, чтобы получилась толстая пластина примерно 1 см высоты.
2. [0:15–0:20] На шоколадной пластине разложите красные драже на расстоянии друг от друга — это будут носики оленей. Разрежьте маршмеллоу пополам и поместите половинки над драже, чтобы сделать глаза. Над каждым глазом вдавите по половинке кренделька — это рога Рудольфа.
3. [0:20–0:25] Украсьте шоколадную пластину разноцветной кондитерской посыпкой и дайте шоколаду полностью застыть при комнатной температуре или в холодильнике.
4. [0:25–0:30] Когда шоколадная пластина полностью затвердеет и маршмеллоу плотно на ней держатся, при помощи кондитерского фломастера или тонкой кисточки, обмакнутой в растопленный шоколад, нарисуйте оленям чёрные глазки. Аккуратно, надавливая острым ножом, поломайте пластину на кусочки разного размера, отделяя оленей друг от друга. Подавайте как праздничное лакомство.