Оладьи с яблоками на кефире

Пышные и нежные оладьи с приятной кислинкой благодаря кефиру и свежим яблокам. Лёгкий завтрак, который можно подать с джемом или сметаной, а также взять с собой на работу.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Вымойте яблоки и разрежьте на половинки. Удалите сердцевину с семенами. Очистите мякоть и нарежьте небольшими кубиками.
2. [0:05–0:10] Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром в большой миске. Добавьте кефир. Взбивайте миксером до получения массы однородной консистенции.
3. [0:10–0:12] Муку просейте вместе с разрыхлителем на яично-кефирную массу. Вместо разрыхлителя можно также использовать пищевую соду. Перемешайте венчиком.
4. [0:12–0:15] Добавьте подготовленные кубики яблок и снова тщательно перемешайте. Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут.
5. [0:15–0:20] Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и хорошо смажьте её небольшим количеством растительного масла с помощью кисточки. Вылейте тесто на сковороду небольшими порциями. Как только оладьи схватятся сверху, переверните их и порумяньте с другой стороны. Испеките оладьи из всего теста.
6. [0:20–0:25] Переложите готовые оладьи на противень и поместите на 5 минут в духовку, нагретую до 180°C.