Оладьи с копченой рыбой и цукини
Овощные оладьи из цукини без муки с добавлением рикотты и кусочков копченой рыбы. Легкие и полезные оладушки, которые подойдут для завтрака, обеда или ужина.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 9 ингр.
Порция ~461 г · 459 ккал · Б 27г · Ж 30г · У 21г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| копченая рыба | 250 | — | 308 | 47 | 12 | 0 |
| цукини | 1200 | — | 192 | 14 | 4 | 37 |
| сыр рикотта | 100 | — | 174 | 11 | 13 | 3 |
| сыр твёрдый | 50 | — | 182 | 13 | 13 | 0 |
| панировочные сухари | 60 | — | 237 | 8 | 3 | 43 |
| яйцо | 110 | 1 | 162 | 14 | 11 | 1 |
| растительное масло | 65 | — | 575 | 0 | 65 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 461 | 459 | 27 | 30 | 21 |
Шаги
- [0:00–0:15] Натрите цукини на крупной терке, сложите в дуршлаг, посолите и оставьте на 15 мин, чтобы стекла лишняя жидкость. Отожмите столовой ложкой и переложите в миску.
- [0:15–0:20] Натрите сыр на терке. Копченую рыбу нарежьте мелкими кусочками. Соедините цукини с рикоттой, панировочными сухарями, тёртым сыром и яйцами, посолите, приправьте чёрным перцем. Перемешайте лопаткой, добавьте рыбу и ещё раз быстро перемешайте.
- [0:20–0:40] В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите порции кабачковой массы и жарьте на среднем огне по 2–3 мин с каждой стороны. Подавайте оладьи горячими или тёплыми.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.