Оладьи с изюмом
Воздушные и нежные оладьи со сладким изюмом внутри, приготовленные на кефире и пищевой соде. Быстрый и лёгкий рецепт для уютного завтрака.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 8 ингр.
Порция ~237 г · 607 ккал · Б 16г · Ж 13г · У 110г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| изюм | 140 | — | 419 | 5 | 1 | 111 |
| яйцо | 94 | 2 | 138 | 12 | 9 | 1 |
| сахар-песок | 50 | — | 199 | 0 | 0 | 50 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| кефир | 250 | — | 138 | 8 | 7 | 11 |
| сода пищевая | 2.5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука пшеничная хлебопекарная | 380 | — | 1269 | 41 | 5 | 266 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 237 | 607 | 16 | 13 | 110 |
Шаги
- [0:00-0:10] Подготовьте ингредиенты теста для оладий. Изюм переберите, затем тщательно промойте теплой проточной водой и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце.
- [0:10-0:15] Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью. Добавьте кефир. Снова взбейте венчиком до получения массы однородной консистенции. Всыпьте соду и тщательно перемешайте.
- [0:15-0:20] Затем, перемешивая тесто оладий венчиком, всыпьте 360 г муки. Тесто должно получиться не слишком жидким. Изюм перемешайте с оставшейся мукой. Добавьте в тесто и снова перемешайте.
- [0:20-0:25] Сковороду для жарки оладий поставьте на средний огонь. Влейте растительное масло и нагрейте его. Выложите столовой ложкой получившееся тесто небольшими порциями. Обжарьте с одной стороны до подрумянивания.
- [0:25-0:35] Переверните оладьи на другую сторону лопаткой. Жарьте до подрумянивания с другой стороны. Переложите готовые оладьи на тарелку. До подачи держите в тёплом месте. Приготовьте оладьи из оставшегося теста, продолжая жарку.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.