Оладьи с джемом

Пышные, воздушные оладьи на кефире с домашним клубничным джемом. Классический завтрак, который понравится всей семье.

Оладьи· 1084 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Достаньте кефир заранее из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Взбейте яйца с солью и сахаром в лёгкую пену. Добавьте масло и кефир.
2. [0:10–0:20] В другую миску просейте муку с содой. Добавьте мучную смесь в кефирную, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Дайте тесту настояться 20–25 мин.
3. [0:20–0:35] Прокалите чугунную сковороду и смажьте маслом. Выкладывайте по 2 ст. л. теста на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Джем· 460 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:10–0:25] Пока выстаивается тесто оладий, положите клубнику в чашу блендера и измельчите с сахаром и лимонным соком до однородной массы. Перелейте в сотейник и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, помешивая и снимая пену, 10 мин.
2. [0:35–0:45] Подавайте оладьи с тёплым джемом.