Оладьи на сметане с яблоками

Пышные и нежные оладьи со сметаной и кусочками яблок. Быстрый и простой рецепт идеального завтрака или полдника.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и плодоножку с помощью специального ножа. Нарежьте фрукты тонкими круглыми ломтиками.
2. [0:05–0:10] В большую миску разбейте яйцо, влейте молоко и добавьте 1 ст. л. сахара. Взбейте венчиком или вилкой до однородной консистенции. Добавьте сметану и перемешайте не слишком сильно, чтобы остались сгустки.
3. [0:10–0:12] В миску среднего размера просейте муку и разрыхлитель, добавьте соль и перемешайте венчиком. В 2–3 этапа добавьте сухие ингредиенты к влажным, каждый раз аккуратно перемешивая тесто. Не мешайте слишком долго.
4. [0:12–0:15] Поставьте большую сковороду на плиту, влейте 1 ст. л. растительного масла. Рекомендуется готовить на умеренном нагреве (чуть ниже среднего).
5. [0:15–0:20] Положите ломтики яблок на сковороду на расстоянии 3–4 см друг от друга. На каждый ломтик налейте 1 ст. л. теста, чтобы весь ломтик был покрыт. Готовьте примерно 2 минуты.
6. [0:20–0:25] С помощью лопатки переверните оладьи на другую сторону и обжаривайте еще 2–3 минуты. При необходимости подливайте растительное масло. Переложите оладьи яблоками вверх на сервировочную тарелку.
7. [0:25–0:26] В маленькой миске перемешайте сахарную пудру с корицей. С помощью ситечка украсьте оладьи смесью корицы и сахарной пудры. Подавайте с ароматным чаем или теплым молоком.