Оладьи на кефире с содой и яйцом

Пышные оладьи на кефире, которые готовятся быстро и подходят для завтрака. Тесто нужно выдержать 20–30 минут, чтобы оладьи получились особенно воздушными.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Достаньте все ингредиенты из холодильника и оставьте на столе, чтобы они стали одинаковой температуры.
2. [0:00–0:10] В большой миске взбейте яйцо с сахаром в пышную пену.
3. [0:00–0:10] Не прекращая взбивать, влейте кефир.
4. [0:10–0:15] В отдельной миске смешайте муку с содой и солью.
5. [0:15–0:20] Всыпьте мучную смесь в яичную и тщательно перемешайте.
6. [0:20–0:50] Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 20–30 мин.
7. [0:50–1:00] Сильно разогрейте чугунную сковороду и слегка смажьте маслом.
8. [1:00–1:20] Выкладывайте тесто столовой ложкой, не перемешивая его, и выпекайте оладьи на среднем огне.
9. [1:20–1:30] Готовые оладьи складывайте в миску или кастрюлю под крышку и подавайте горячими.