Оладьи из кабачков в духовке

Запечённые в духовке оладьи из кабачков — мягкие, сочные с лёгкой золотистой корочкой. Менее жирный способ приготовления, чем жарка на сковороде, при сохранении знакомого вкуса.

🍽 2 порц.⏱ 1 ч🧂 10 ингр.

Оладьи

Порция ~400 г · 516 ккал · Б 17г · Ж 23г · У 60г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Оладьи из кабачков в духовке· 770 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
кабачок	500	—	120	3	2	23
яйцо куриное	55	1	78	5	5	2
мука пшеничная	120	—	410	11	1	90
сыр твёрдый	50	—	182	13	13	0
чеснок	6	1	9	0	0	2
зелень	12	1	4	0	0	1
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	2	—	5	0	0	1
масло растительное	20	—	177	0	20	0
На порцию	385		493	17	21	59

Шаги

[0:00–0:10] Вымойте кабачки. Натрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. Хорошо отожмите кабачковую массу руками или через марлю.
[0:10–0:15] Добавьте яйцо, просеянную муку, тёртый сыр, измельчённый чеснок, нарубленную зелень, соль и перец. Перемешайте до однородности. Масса должна быть густой, как для обычных оладий.
[0:15–0:20] Застелите противень пергаментом или слегка смажьте растительным маслом. Выложите ложкой небольшие округлые лепёшки кабачковой массы. Стремитесь к одинаковому размеру для равномерной пропечки.
[0:20–0:40] Выпекайте оладьи при температуре 190 °C около 20 минут до золотистой корочки. Если хотите более яркий цвет, включите режим гриль на 3–5 минут в конце.
[0:40–0:50] Слегка остудите оладьи и снимите с противня или выньте из формочек. Подавайте горячими или тёплыми.

Для подачи· 30 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
сметана	30	—	47	1	5	1
На порцию	15		24	0	2	0

Шаги

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.