Оладьи из кабачка с куриным филе и апельсиновым соусом
Нежные кабачковые оладьи с сочным куриным филе, приправленным травами, и освежающим апельсиновым соусом. Сочетание овощей, белого мяса и цитрусового акцента.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Блюдо ~926 г · 1487 ккал · Б 83г · Ж 110г · У 44г
Оладьи из кабачка· 470 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 300 | 1 шт. | 72 | 2 | 1 | 14 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| крахмал кукурузный | 10 | — | 38 | 0 | 0 | 9 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| Итого | 470 | 1082 | 9 | 107 | 23 |
Шаги
- [0:00-0:05] Кабачок очистите и натрите на крупной терке. Посолите по вкусу. Через 3 минуты хорошо отожмите от влаги.
- [0:05-0:10] В глубокой миске соедините кабачок, яйцо и крахмал. Перемешайте до однородной массы.
- [0:10-0:16] Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте массу порционно ложкой, формируя круглые оладьи. Обжарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны.
- [0:16-0:20] Готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Куриное филе· 306 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе цельное | 300 | — | 330 | 72 | 3 | 0 |
| розмарин | 3 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| тимьян | 3 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 306 | 337 | 72 | 3 | 1 |
Шаги
- [0:10-0:18] Куриное филе промойте и просушите салфеткой. Мелко порубите розмарин и одну веточку тимьяна. Смажьте филе перцем, тимьяном и розмарином. Посолите по вкусу.
- [0:18-0:25] Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны. Готовое куриное филе нарежьте на ломтики.
Апельсиновый соус и подача· 150 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| апельсиновый сок | 150 | — | 68 | 1 | 0 | 20 |
| Итого | 150 | 68 | 1 | 0 | 20 |
Шаги
- [0:20-0:25] В сотейнике соедините апельсиновый сок с крахмалом (10 г из ингредиентов оладий уже использован). Прогрейте до загустения соуса.
- [0:25] На тарелку выложите оладьи и ломтики курицы. Полейте апельсиновым соусом. Украсьте веточкой тимьяна. Подавайте сразу же.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.