Оладьи из кабачка с куриным филе и апельсиновым соусом

Нежные кабачковые оладьи с сочным куриным филе, приправленным травами, и освежающим апельсиновым соусом. Сочетание овощей, белого мяса и цитрусового акцента.

Оладьи из кабачка· 470 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:05] Кабачок очистите и натрите на крупной терке. Посолите по вкусу. Через 3 минуты хорошо отожмите от влаги.
2. [0:05-0:10] В глубокой миске соедините кабачок, яйцо и крахмал. Перемешайте до однородной массы.
3. [0:10-0:16] Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте массу порционно ложкой, формируя круглые оладьи. Обжарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны.
4. [0:16-0:20] Готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Куриное филе· 306 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:10-0:18] Куриное филе промойте и просушите салфеткой. Мелко порубите розмарин и одну веточку тимьяна. Смажьте филе перцем, тимьяном и розмарином. Посолите по вкусу.
2. [0:18-0:25] Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны. Готовое куриное филе нарежьте на ломтики.

Апельсиновый соус и подача· 150 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:20-0:25] В сотейнике соедините апельсиновый сок с крахмалом (10 г из ингредиентов оладий уже использован). Прогрейте до загустения соуса.
2. [0:25] На тарелку выложите оладьи и ломтики курицы. Полейте апельсиновым соусом. Украсьте веточкой тимьяна. Подавайте сразу же.