Оладьи из цукини

Лёгкие и нежные оладьи из натёртого цукини, скреплённые яйцами и мукой, жарятся до золотистой корочки. Подходят как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Натрите кабачок цукини на крупной тёрке в миску. Вбейте в цукини 2 яйца и хорошо перемешайте.
2. [0:05–0:08] Просейте муку и постепенно вмешивайте её в смесь цукини и яиц, следя за консистенцией теста — оно не должно быть чрезмерно густым. Посолите и поперчите по вкусу.
3. [0:08–0:10] Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масло должно быть горячим, но не дымящимся.
4. [0:10–0:23] Ложкой выложите порции тестового крема на горячее масло, формируя лепёшки. Жарьте каждый оладий с двух сторон до появления золотистой корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны). При необходимости доливайте масло между порциями.
5. [0:23–0:25] Выложите готовые оладьи на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте как в горячем виде, так и в холодном.