Огуречная приправа к морепродуктам
Свежий и ароматный соус с хрустящими огурцами, пикантным чили и кинзой. Идеально дополняет морепродукты, жирную рыбу или картофель.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 7 ингр.
Порция ~244 г · 124 ккал · Б 3г · Ж 0г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец свежий | 400 | 4 | 60 | 3 | 0 | 15 |
| перец чили зелёный | 10 | 1 | 2 | 0 | 0 | 1 |
| лук шалот | 240 | 2 | 173 | 6 | 0 | 40 |
| кинза | 40 | 4 | 9 | 1 | 0 | 2 |
| уксус рисовый | 250 | — | 135 | 1 | 0 | 33 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 244 | 124 | 3 | 0 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разрежьте огурцы вдоль на четвертинки, затем нарежьте поперек очень тонкими ломтиками. Смешайте огурцы с рисовым уксусом, сахаром и солью.
- [0:10–0:50] Варите на медленном огне, пока сахар и соль не растворятся и соус не загустеет. Снимите с огня и остудите.
- [0:50–1:00] Очистите и очень тонко нарежьте лук шалот и перец чили. Мелко порубите кинзу. Добавьте кинзу, шалот и чили в огуречную приправу непосредственно перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.