Огуречная приправа
Острая и кислая приправа из тонко нарезанных огурцов с красным чили, луком-шалотом и кинзой. Идеально подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
🍽 6 порц.⏱ 25 мин🧂 7 ингр.
Порция ~139 г · 56 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 400 | 4 | 60 | 3 | 0 | 15 |
| красный чили | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| луковица-шалот | 120 | 2 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| кинза | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| рисовый уксус | 250 | — | 135 | 1 | 0 | 33 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 139 | 56 | 1 | 0 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разрежьте огурцы вдоль на четвертинки, а затем поперек очень тонкими ломтиками. Смешайте с рисовым уксусом, сахаром и солью.
- [0:10–0:15] Варите на медленном огне до тех пор, пока сахар и соль не растворятся, а соус не загустеет. Снимите с огня и остудите.
- [0:15–0:20] Очистите и очень тонко нарежьте луковицы-шалот и чили. Мелко порубите кинзу. Добавьте кинзу, луковицы-шалот и чили в огуречную приправу прямо перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.