Огурцы в кетчупе на зиму

Маринованные огурцы с кетчупом, чесноком и зеленью. Закуска получается ароматной, с ярким вкусом и подходит для заготовки на зиму.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте банки и крышки: тщательно вымойте их с пищевой содой, ополосните, простерилизуйте любым удобным способом и дайте полностью обсохнуть.
2. [0:05–0:10] Огурцы, листья смородины и хрена, «зонтики» укропа и петрушку вымойте и хорошо обсушите на бумажных полотенцах. Зубчики чеснока очистите и разрежьте на половинки.
3. [0:10–0:15] Питьевую воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения. Разложите по стерилизованным банкам по одному «зонтику» укропа, по одному листочку смородины, по трети листа хрена и по 4 половинки зубчика чеснока.
4. [0:15–0:20] Плотно уложите огурцы по банкам. Сверху добавьте оставшиеся «зонтики» укропа и чеснока. Залейте кипящей водой до самого верха, прикройте стерилизованными крышками и оставьте на 15 минут.
5. [0:30–0:35] Слейте воду из банок с огурцами в чистую кастрюлю, можно воспользоваться специальными крышками с отверстиями. Добавьте кетчуп, соль и сахар, затем перемешайте.
6. [0:35–0:40] Поставьте кастрюлю с получившейся смесью на огонь и доведите до кипения. Варите одну минуту, влейте столовый уксус, перемешайте столовой ложкой и сразу снимите с огня.
7. [0:40–0:60] Разлейте получившийся маринад с кетчупом по банкам с огурцами до самого верха. Закатайте стерилизованными крышками, переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть.