Огурцы, маринованные в виноградном соке
Изысканная пикантная закуска с выраженным вкусом и ароматом винограда. Пропитанные маринадом огурцы идеально подходят к птице или как самостоятельное блюдо.
🍽 31 порц.⏱ 10 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~109 г · 22 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 2000 | — | 300 | 13 | 2 | 73 |
| листья смородины | 10 | — | 4 | 1 | 0 | 1 |
| листья вишни | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 700 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| виноградный сок | 600 | — | 366 | 3 | 1 | 90 |
| соль | 50 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| уксус виноградный | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 109 | 22 | 1 | 0 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте стерилизованные трёхлитровые банки. Огурцы тщательно вымойте, обдайте кипятком, затем холодной водой. На дно банок положите листья вишни и чёрной смородины, затем плотно уложите огурцы.
- [0:05–0:20] Приготовьте маринад: смешайте воду, виноградный сок и соль в кастрюле. Доведите до кипения. Залейте кипящий маринад в банку с огурцами и выдержите 5 минут.
- [0:20–0:30] Слейте маринад обратно в кастрюлю и доведите его до кипения. Повторите процедуру ещё два раза: залейте кипящий маринад и выдержите 5 минут каждый раз.
- [0:30–0:40] После третьего заливания добавьте в маринад уксус и залейте в банку. Закатайте банку стерилизованной крышкой. Переверните вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.