Огурцы, маринованные в томатном соусе на зиму
Огурцы, маринованные в томатном соусе на зиму — изысканная и очень вкусная заготовка. Огурцы добавляют в томатный маринад, пока он еще кипит на плите.
🍽 51 порц.⏱ 20 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~151 г · 78 ккал · Б 1г · Ж 4г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| огурец | 5000 | — | 750 | 33 | 6 | 182 |
| томат | 2000 | — | 360 | 18 | 4 | 78 |
| чеснок | 200 | — | 298 | 13 | 1 | 66 |
| растительное масло | 200 | — | 1768 | 0 | 200 | 0 |
| сахар-песок | 200 | — | 796 | 0 | 0 | 199 |
| соль | 60 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| уксусная эссенция 70% | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный горошек | 10 | — | 25 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 151 | 78 | 1 | 4 | 10 |
Шаги
- [0:08] Для огурцов, маринованных в томатном соусе подготовьте стерилизованные банки объемом 700-1000 мл. Очистите чеснок. Хорошо вымойте помидоры. Нарежьте помидоры и проверните вместе с чесноком через мясорубку или измельчите в блендере в пюре.
- [0:17] Смешайте в большой кастрюле растительное масло, сахар, соль и перец. Добавьте протертые помидоры с чесноком, доведите до кипения и варите на среднем огне 15 мин.
- [0:26] Огурцы хорошо вымойте в холодной воде и нарежьте кружками толщиной 5 мм. Положите огурцы в томатный соус и добавьте уксусную эссенцию. Кипятите 5 мин.
- [0:35] Разложите горячие огурцы вместе с томатным соусом по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.