Новогодний салат с курицей и грибами

Праздничный салат с дымными нотками чернослива, нежной курицей и шампиньонами. Традиционное новогоднее блюдо, украшенное забавным портретом Деда Мороза из яиц и овощей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Отварите куриное филе в подсоленной воде на среднем огне около 30 минут до полной готовности. Дайте остыть в бульоне.
2. [0:15–0:25] Сварите яйца вкрутую в течение 10 минут, затем охладите проточной водой. Протрите грибы влажной салфеткой, почистите и нарежьте маленькими кубиками. Переложите чернослив в миску и залейте горячей водой на 15 минут.
3. [0:25–0:30] Очистите и порубите лук. В сковороде нагрейте растительное масло, положите лук и подрумяньте 3 минуты. Добавьте нарезанные грибы, жарьте на сильном огне до румяной корочки. Посолите, поперчите, перемешайте и дайте остыть.
4. [0:30–0:40] Слегка отожмите чернослив, обсушите бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Нарежьте остывшее куриное филе. Очистите яйца, отделите белки от желтков.
5. [0:40–0:45] На тарелку выложите слоями чернослив, куриное филе и грибы с луком, промазывая каждый слой майонезом. Из желтков и белков сформируйте на поверхности лицо и бороду Деда Мороза. Из кусочков чернослива сделайте глаза, из половинки помидора — помпон на шапке.