Новогодние апельсиновые кексики
Легкие и ароматные кексики с цедрой и мякотью апельсина, с нежной структурой благодаря взбитым белкам. Идеальное угощение к новогодним праздникам.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 8 ингр.
Блюдо ~679 г · 1939 ккал · Б 28г · Ж 72г · У 297г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яичный белок | 80 | 2 шт. | 42 | 9 | 0 | 1 |
| сахар | 150 | 3/4 стакана | 581 | 0 | 0 | 150 |
| сахар ванильный | 5 | 0,5 пакетика | 20 | 0 | 0 | 5 |
| мука | 170 | — | 581 | 18 | 2 | 117 |
| разрыхлитель | 3 | 0,5 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | по вкусу | — | — | — | — |
| апельсин | 200 | 1 шт. | 94 | 2 | 0 | 24 |
| масло растительное | 70 | 1/4 стакана | 619 | 0 | 70 | 0 |
| Итого | 679 | 1939 | 28 | 72 | 297 |
Шаги
- [0:00–0:05] Помыть апельсин, очистить, удалить прожилки. Отделить цедру от белой мякоти и натереть на мелкой терке. Мякоть апельсина измельчить в блендере.
- [0:05–0:10] Белки и сахар взбить при помощи венчика в крепкую пену.
- [0:10–0:15] Отмерить 170 г муки. Смешать муку с солью и разрыхлителем.
- [0:15–0:18] Замесить тесто: соединить муку (с солью и разрыхлителем), апельсиновую мякоть, апельсиновую цедру, растительное масло, ванильный сахар и взбитые белки с сахаром. Перемешать до однородности.
- [0:18–0:20] Формочки для кексиков смазать маслом, залить тесто (не до краев, оно будет подниматься).
- [0:20–0:50] Выпекать при 150°C 40–50 минут до золотистого цвета.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.