Новое пряничное печенье

Мягкое постное печенье с нежным вкусом арахисового масла и мёда, с пряностями. Печенье менее приторное, чем классическое пряничное, и может выступать основой для съедобных ёлочных украшений и фигурок.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Смешать 1 ст. л. теплой воды, соль, сахар и разрыхлитель в стакане. В глубокой миске тщательно взбить арахисовое масло с мёдом при помощи венчика.
2. [0:05–0:15] Добавить подготовленную смесь из соли, сахара и соды и снова взбить — должна получиться густая масса. Всыпать столько муки, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Поместить в холодильник, накрыв пленкой, минимум на 2 часа.
3. [2:15–2:30] Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1–2 мм и вырезать из него фигурки формочками или нарезать на небольшие треугольники.
4. [2:30–2:45] Выложить печенье на противень, выстланный пергаментом, и поместить в предварительно разогретую до 200°C духовку. Выпекать 10–15 минут до зарумянивания. Остудить и подавать.