Порция ~194 г · 161 ккал · Б 9г · Ж 8г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ржаной хлеб | 120 | 4 | 96 | 4 | 1 | 17 |
| филе норвежской семги холодного копчения | 300 | — | 330 | 39 | 21 | 0 |
| редис | 80 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| апельсин | 600 | 2 | 282 | 5 | 1 | 71 |
| зеленый лук | 15 | 3 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| мак | 15 | — | 79 | 3 | 6 | 1 |
| уксус красный винный | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое экстра вирджин | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| масло кунжутное | 3 | — | 27 | 0 | 3 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 194 | 161 | 9 | 8 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:01] Насыпьте мак на сухую горячую сковороду и, постоянно помешивая, слегка поджарьте, 1 мин. Снимите цедру с апельсинов и выжмите сок из одного из них.
- [0:01–0:03] Смешайте в миске апельсиновый сок и цедру, мак, уксус и оливковое масло, приправьте щепоткой соли и перцем, хорошо взбейте.
- [0:03–0:10] Нарежьте филе норвежской семги тонкими ломтиками, редис – тонкими кружочками, зеленый лук – тонкими кольцами. Выложите ломтики рыбы на большое сервировочное блюдо. Отложите немного редиса и лука для сервировки, оставшуюся часть добавьте к рыбе. Полейте блюдо заправкой (немного заправки сохраните) и аккуратно перемешайте. Оставьте на 10 мин.
- [0:10–0:15] Нарежьте хлеб полосками и обжарьте до румяной корочки. Полейте рыбу оставшейся заправкой и украсьте оставшимися овощами. Подавайте с гренками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.