Нежнейший закусочный рулет Цветы весны

Изящный омлетный рулет с рисунком из морковных цветков и укропа, начиненный тёртым сыром и чесноком. Блюдо требует аккуратности при оформлении декоративных элементов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:15] Подморозьте 2 плавленых сырка типа Дружба в морозильной камере на 15 минут. Возьмите 5 яиц, добавьте соль и перец.
2. [0:15-0:18] Взбейте яйца миксером до однородности.
3. [0:18-0:20] С помощью овощечистки нарежьте морковные полосы. Плунжером сделайте цветочки из моркови.
4. [0:20-0:22] Выстелите противень пекарской бумагой. Уложите цветочки на противень, формируя соцветия мимозы, чередуя веточками укропа. Расположите веточку укропа, отступив от края противня примерно 7 см.
5. [0:22-0:25] Аккуратно вылейте омлет на противень. Выливайте столовой ложкой на веточку, чтобы не сбились цветы.
6. [0:25-0:32] Выпекайте при 180°C примерно 7 минут до слегка золотистого цвета.
7. [0:32-0:35] Извлеките сыр из морозильной камеры и натрите на крупной терке. Добавьте измельченный чеснок и рубленый укроп. Смешайте начинку.
8. [0:35-0:40] Достаньте из духовки омлет. Переворачивайте его на пекарскую бумагу аккуратно, чтобы не повредить. Снимите первый пергамент. Положите сверху пищевую пленку или новый пергамент.
9. [0:40-0:45] Переверните омлет. Рисунок остается внизу. Распределите начинку равномерно по поверхности.
10. [0:45-1:00] Аккуратно скрутите рулет с помощью пищевой пленки. Заверните в пленку и дайте постоять в холодильнике 20 минут.
11. [1:00-1:05] Порежьте рулет на порции и подавайте.