Порция ~393 г · 314 ккал · Б 46г · Ж 12г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмары | 900 | 6 | 828 | 161 | 21 | 1 |
| яйцо | 180 | 3 шт. | 265 | 23 | 18 | 1 |
| корнишоны | 400 | 8 шт. | 60 | 0 | 0 | 16 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелёный лук | 40 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| сметана | 45 | 2–3 ст. ложки | 96 | 1 | 9 | 2 |
| На порцию | 393 | 314 | 46 | 12 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:20] Замочите замороженные кальмары примерно на 20 минут в ледяной воде или заранее разморозьте их в холодильнике. Затем удалите хребты и внутренности, пленки не трогайте.
- [0:20–0:25] Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, чтобы кальмарам не было тесно. Добавьте примерно 1/2 ст.л. соли, положите подготовленные кальмары и варите ровно 5 минут с момента погружения в кипящую воду.
- [0:25–0:30] Слейте кипяток, залейте кальмары холодной водой и промойте. Снова поставьте кастрюлю с водой на плиту, окончательно очистите кальмары от пленок, доведите новую порцию воды до кипения, снова добавьте соль и варите очищенные кальмары ещё 5 минут с момента погружения.
- [0:30–0:35] Слейте кипяток, промойте кальмары холодной водой, сбрызните немного лимонным соком и уберите в герметичный контейнер до использования.
- [0:35–0:40] Нарежьте сваренные кальмары соломкой, перепелиные яйца мелко покрошите, корнишоны нарежьте мелкими кубиками, а зелёный лук мелко нарежьте.
- [0:40–0:50] Смешайте кальмары, яйца, корнишоны и зелёный лук. Заправьте сметаной или майонезом и немного посолите.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.