Несладкое творожное печенье к вину
Блюдо несладкое творожное печенье к вину.
🍽 8 порц.⏱ 2 ч 40 мин🧂 13 ингр.
Порция ~115 г · 359 ккал · Б 16г · Ж 19г · У 32г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог 18% | 300 | — | 435 | 63 | 15 | 9 |
| сметана 40% | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| сыр пармезан | 110 | — | 431 | 39 | 28 | 4 |
| кукурузная крупа | 100 | — | 368 | 7 | 2 | 80 |
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| розмарин | 3 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| масло оливковое | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| чили хлопья | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сода пищевая | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 115 | 359 | 16 | 19 | 32 |
Шаги
- [0:26] Положите творог в полотенце, свяжите концы и подвесьте над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость, 1 ч.
- [0:53] Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Листочки розмарина измельчите. Влейте в кастрюльку оливковое масло, положите чеснок и розмарин. Потомите на слабом огне, потряхивая, 5 мин. Остудите.
- [1:20] Смешайте муку, кукурузную крупу, разрыхлитель, соду, соль, чили, черный перец. Отдельно смешайте сметану, творог и оливковое масло с добавками так, чтобы не было комочков.
- [1:46] Смешайте творожную массу с мучной до однородности: должно получиться мягкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
- [2:13] Раскатывайте тесто на чуть присыпанной мукой бумаге для выпечки в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте кружки диаметром 5 см, присыпьте каждый мелко натертым пармезаном. Сверните кружки пополам, сверху присыпьте пармезаном. Сверните еще пополам, присыпьте пармезаном, стряхните лишний сыр и положите на застеленный бумагой для выпечки противень. Кладите печенья на некотором расстоянии друг от друга – они будут подниматься.
- [2:40] Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки, примерно 25 мин. Подавайте теплыми или остывшими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.