Несладкий пирог с помидорами и петрушкой

Несладкий пирог из слоёного теста с сыром, петрушкой и помидорами черри. Лучше подавать тёплым, можно с зелёным салатом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180°С. Круглую керамическую форму для выпечки диаметром 15-18 см смажьте сливочным маслом.
2. [0:05–0:15] Выложите пласт теста на ровную поверхность и разморозьте. Пока тесто размораживается, подготовьте начинку: петрушку и помидоры помойте и обсушите. Листья петрушки мелко нарубите ножом и сложите в небольшую миску. Черри разрежьте на четвертинки, а если помидор большой, то кубиками. Сыр натрите.
3. [0:15–0:25] Немного растяните пласт теста руками, чтобы он стал прямоугольным. Равномерно выложите на тесто сыр, затем петрушку и помидоры. Сбрызните начинку оливковым маслом, поперчите и чуть-чуть присолите: соль добавится за счёт сыра. Сверните тесто в достаточно плотный рулет и хорошо прижмите края, чтобы начинка не выпадала.
4. [0:25–0:30] Выпекать пирог можно в двух вариантах: либо запечь рулет целиком, переложив его в форму и свернув в виде «улитки», либо разрезать рулет на 7-8 кусков примерно одинаковой толщины 3-4 см. Резать лучше широким и острым ножом, затем переложить кусочки в форму срезом вверх: один кусочек — в центр, остальные распределить вокруг, как лепестки цветка.
5. [0:30–0:45] Выпекайте пирог 20 минут. Подавайте тёплым, положив на тарелку кусочек пирога с зелёным салатом, заправленным оливковым маслом.