Немецкий картофельный салат с огурцами
Сытный картофельный салат с маринованными огурцами, салями, укропом и пикантной заправкой из оливкового масла, винного уксуса и горчицы. Подаётся тёплым или охлаждённым.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~297 г · 483 ккал · Б 9г · Ж 31г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| огурцы корнишоны маринованные | 300 | 7 шт. | 243 | 3 | 1 | 56 |
| салями | 80 | — | 269 | 17 | 25 | 1 |
| укроп | 7 | 5 веточек | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лук репчатый | 200 | 2 шт. | 80 | 2 | 0 | 19 |
| семена горчицы | 10 | 2 ч. ложки | 47 | 3 | 3 | 4 |
| уксус белый винный | 20 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| горчица зернистая | 5 | 1 ч. ложка | 10 | 1 | 1 | 1 |
| масло оливковое | 60 | 4 ст. ложки | 530 | 0 | 60 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 297 | 483 | 9 | 31 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:20] Картофель тщательно вымойте щеткой и отварите в мундире до готовности (20 минут после закипания воды).
- [0:20–0:30] Дайте картофелю остыть, затем очистите его и нарежьте крупными ломтиками или кружочками.
- [0:30–0:35] Маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками, салями — соломкой.
- [0:35–0:40] Укроп вымойте, хорошо обсушите, удалите грубые стебли и мелко порубите оставшуюся зелень.
- [0:40–0:45] Луковицы очистите и нарежьте тонкими кольцами. Переложите в большой салатник, добавьте картофель, огурцы и укроп, затем перемешайте.
- [0:45–0:45] Приготовьте соус: смешайте уксус, горчицу и оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, слегка взбейте вилкой.
- [0:45–0:45] Полейте соусом салат и перемешайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.