Нектариновый крем
Лёгкий и воздушный десерт из нектаринового пюре со взбитыми сливками и желатином. Хладостойкое блюдо с нежной текстурой и натуральным фруктовым вкусом.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч 50 мин🧂 4 ингр.
Порция ~230 г · 302 ккал · Б 3г · Ж 20г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 70 | — | 271 | 0 | 0 | 70 |
| желатин в гранулах | 10 | — | 90 | 1 | 9 | 0 |
| сливки 35% | 300 | — | 1011 | 8 | 105 | 9 |
| нектарин | 1000 | — | 440 | 11 | 3 | 106 |
| На порцию | 230 | 302 | 3 | 20 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:15] Сливки заранее охладить, взбить в пышную пену и поставить в холодильник. Желатин развести в небольшом количестве холодной воды. Нектарины очистить и нарезать небольшими кусочками, удалив косточки.
- [0:15–0:30] Измельчить нектарины блендером в пюре, выложить в кастрюлю. Всыпать сахар и довести до кипения, но не кипятить. Добавить набухший желатин и тщательно перемешать. Дать полностью остыть.
- [0:30–2:30] Аккуратно ввести нектариновое пюре во взбитые сливки. Перемешать, разложить по бокалам и поставить в холодильник на 4 часа.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.