Недорогая лазанья с куриным фаршем и лавашом

Практичная лазанья, в которой вместо дорогих готовых листов используется тонкий лаваш. Щедрые слои фарша и томатного соуса готовятся быстро, а блюдо получается сочным и легко режется.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Измельчите свежий базилик.
2. [0:05–0:10] В большой глубокой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло, положите лук и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.
3. [0:10–0:20] Добавьте куриный фарш и чеснок, обжаривайте, постоянно перемешивая и разбивая комки деревянной лопаточкой, пока весь фарш не изменит цвет.
4. [0:20–0:25] Посолите фарш, поперчите. Добавьте томатный сок, 150 г воды и томатную пасту. Если используете сухой базилик, добавьте сейчас. Перемешайте до однородности, дайте закипеть, варите 5 минут и снимите с огня. Если используете свежий базилик, вмешайте сейчас.
5. [0:25–0:30] Возьмите глубокую форму для запекания, лучше прямоугольную. Нарежьте лаваш кусками, которые по ширине были бы такими же, как форма, а по длине в 3–4 раза меньше.
6. [0:30–0:45] На дно формы налейте немного томатного соуса без фарша, закройте дно кусками лаваша. Если лаваш тонкий, кладите 2 слоя. Выложите треть фарша, стараясь использовать больше мяса и меньше жидкости, затем слой лаваша, ещё треть фарша, снова лаваш, остаток фарша и оставшийся томатный соус.
7. [0:45–1:10] Посыпьте лазанью тёртым сыром, закройте фольгой и поставьте в духовку на 25 минут. Затем удалите фольгу и дайте лазанье ещё постоять в духовке для запечения корочки 5–7 минут.
8. [1:10–1:20] Перед подачей дайте лазанье постоять 10 минут, иначе её будет сложно резать.