Порция ~133 г · 353 ккал · Б 4г · Ж 18г · У 45г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 280 | — | 958 | 26 | 3 | 210 |
| желток куриный | 80 | 4 шт. | 112 | 10 | 6 | 4 |
| разрыхлитель | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло сливочное | 250 | — | 1870 | 1 | 206 | 2 |
| сахар | 280 | — | 1084 | 0 | 0 | 280 |
| тыква мякоть | 500 | — | 110 | 5 | 1 | 22 |
| апельсин | 200 | 1 шт. | 94 | 2 | 0 | 24 |
| На порцию | 133 | 353 | 4 | 18 | 45 |
Шаги
- [0:00–0:10] Для начинки натрите тыкву на крупной терке и отожмите лишний сок. Апельсин очистите и разделите на дольки, нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте 100 г сахара и перемешайте с тыквой.
- [0:10–0:15] Желтки взбейте с 180 г сахара. Добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте и уберите в холодильник на 40–60 минут (с застывшей массой будет удобнее работать).
- [0:15–0:20] В ёмкость насыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте. Достаньте из холодильника яично-масляную смесь и выложите на муку.
- [0:20–0:30] Ножом порубите яично-масляную смесь вместе с мукой до состояния крошки. Не старайтесь сделать её очень мелкой, иначе масло будет таять и тесто получится твёрдым.
- [0:30–0:35] Примерно 2/3 крошки разложите ровным слоем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Сверху распределите начинку из тыквы и апельсина. Насыпьте оставшуюся крошку и разровняйте.
- [0:35–1:15] Выпекайте насыпной пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до золотистой верхней корочки. Перед подачей пирогу дайте полностью остыть.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.