Насыпной пирог с творогом

Насыпной творожный пирог с низким содержанием сахара в начинке, богатый белками благодаря яйцам. Деликатный аромат ванильного сахара и апельсиновой цедры.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Для приготовления насыпного пирога с творогом выстелите форму для запекания размером 20 × 30 см бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 160°C. Масло нарежьте кусочками и уберите в холодильник.
2. [0:05–0:15] Для начинки разотрите апельсиновую цедру с сахаром, добавьте яйца и перемешайте до однородности. Добавьте творог и перемешайте до однородности.
3. [0:15–0:25] В миске смешайте венчиком пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.
4. [0:25–0:30] Положите масло в миску с сухой смесью и перетрите кончиками пальцев в крупную крошку.
5. [0:30–0:35] Насыпьте на дно формы 2/3 крошки. Вылейте на неё творожную начинку. Посыпьте оставшейся крошкой.
6. [0:35–1:25] Поставьте форму в духовку и выпекайте насыпной пирог с творогом около 45 минут. Повысьте температуру до 190–200°C и выпекайте ещё минут 10, до румяной поверхности.
7. [1:25–1:35] Переставьте форму с насыпным пирогом с творогом на решетку и полностью остудите. Разрежьте на прямоугольные порции и подавайте.