Настойка Рябиновка на черноплодке с яблоками

Домашняя настойка с черноплодной рябиной и кислыми яблоками. Напиток требует выдержки в течение месяца, но результат получается превосходным по вкусу и аромату.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Переберите черноплодную рябину, удаляя поврежденные и испорченные ягоды. Очистите от веточек, вымойте и разложите на бумажных полотенцах для обсушки.
2. [0:05–0:15] Разрежьте яблоки на половинки или четвертинки. Удалите сердцевины с семенами. Нарежьте мякоть тонкими дольками. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
3. [0:15–0:25] В кастрюлю насыпьте сахар. Залейте 1 л питьевой воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Добавьте черноплодку и варите 5 минут на среднем огне.
4. [0:25–0:35] Переложите в сироп дольки яблок. Доведите до кипения и варите 5 минут. Дайте остыть до комнатной температуры. Переложите яблоки и рябину вместе с сиропом в большую банку.
5. [0:35–0:45] Влейте в банку водку и перемешайте. Плотно закройте и уберите в теплое темное место на 1 месяц.
6. [0:45–1:00] По истечении месяца процедите содержимое банки через два слоя марли в чистую бутыль. Добавьте мед и перемешайте. Плотно закройте и настаивайте еще одну неделю.