Настойка водочная на можжевельнике

Домашняя спиртная настойка на базе водки с можжевельником и лимонной цедрой, по вкусу и аромату напоминающая джин. Долгая настойка в течение 2 недель в тёмном месте.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Переложите ягоды можжевельника в ковшик. Залейте 150 мл кипящей воды и доведите до кипения на сильном огне. Варите на слабом огне 2 минуты. Откиньте на сито и дайте остыть. Обсушите бумажными полотенцами.
2. [0:15–0:25] Пересыпьте ягоды в бутылку или банку. Со спелых лимонов снимите тонкий слой цедры острым ножом и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в бутылку к можжевельнику.
3. [0:25–0:40] Влейте водку в чистый ковшик. Подогрейте на слабом огне до примерно 60°C. Влейте в бутылку через воронку с можжевельником и цедрой. Плотно закройте.
4. [0:40–20160] Настаивайте 2 недели в сухом тёмном месте. Затем процедите в чистую бутылку через несколько слоёв марли, затем через фильтр для кофе. Укупорьте. До использования держите в холодильнике.