Настойка Клюква на коньяке

Благородная спиртная настойка на клюкве и коньяке с ароматом корицы и гвоздики. Характерная кислинка ягод смягчает спиртные ноты, создавая изысканный вкус достойный праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Клюкву для настойки промыть, обсушить и слегка размять. Поместить в стеклянную банку, добавить сахар и перемешать. Накрыть и оставить на сутки при комнатной температуре.
2. [0:05–0:35] Затем влить в ягодную массу 240 мл воды, переложить в ковш и довести до кипения. Снять с огня, остудить, вернуть в банку, накрыть и настаивать 3–4 дня.
3. [0:35–0:40] Процедить смесь через мелкое сито, клюкву и настой разделить по 2 разным емкостям.
4. [0:40–1:50] Влить в ягоды водку, а в настой коньяк. Емкости накрыть и отставить на 2 недели. Через указанное время водку процедить в стеклянную банку и смешать с коньячным настоем. Добавить мед, палочку корицы и гвоздику. Банку с настойкой плотно закрыть и поставить в тёмное прохладное место на 1 месяц.