Настойка из чёрной смородины на водке

Домашняя настойка из чёрной смородины с сахаром и мятой. Напиток настаивается больше месяца и хорошо подходит для праздничного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Переберите ягоды чёрной смородины, удалите листья и веточки. Промойте их в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла вода.
2. [0:10–0:15] Выложите ягоды в большую стеклянную банку с винтовой крышкой, например трёхлитровую. Засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте на 3–4 часа, чтобы смородина дала сок.
3. [0:15–0:20] В кувшине смешайте водку с водой и залейте ягоды с сахаром в банке. Закройте банку крышкой, поставьте в тёмное место и дайте настояться в течение одного месяца.
4. [30:20–30:30] Через месяц процедите настойку через сито, выстланное 3 слоями марли. Отожмите сок из ягод в марлю. Верните напиток в банку и попробуйте на вкус.
5. [30:30–30:35] Если напиток кисловат, добавьте ещё 100 г сахара и перемешайте. Положите в банку листья мяты, закройте крышкой и оставьте ещё на 1 неделю.
6. [37:00–37:05] Снова процедите настойку через многослойную марлю в чистую ёмкость и разлейте по бутылкам. Наклейте этикетки с указанием месяца и года и храните в холодильнике.