Наливка (настойка) из черноплодки — монастырский вариант

Старинный монастырский рецепт алкогольного напитка из черноплодки. Ягоды настаиваются в водке на водяной бане, в результате получается красиво окрашенный, прозрачный напиток, который можно подсластить по вкусу сахарным сиропом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] На дно 3-литровой стеклянной банки положите вишнёвые листья, заполните банку ягодами черноплодки и залейте литром водки, оставляя место для сока на 2–3 пальца ниже края.
2. [0:10–2:55] Поместите банку в кастрюлю с водой для водяной бани и держите на среднем огне 2,5–3 часа. Воду в кастрюле доводить до кипения не нужно — поддерживайте мягкое тепло. Периодически, в течение процесса, аккуратно сливайте выделяющийся сок из банки в отдельную посуду.
3. [2:55–3:00] По окончании настаивания слейте ягоды, получившийся напиток должен быть прозрачным и красиво окрашенным в цвет черноплодки. При желании добавьте сахарный сироп для сладости — от наливки до ликёра по вашему вкусу.