Наливка из черноплодной рябины в домашних условиях

Ароматная домашняя наливка из черноплодной рябины с водкой и сахаром. Напиток готовится просто, но требует настаивания в темном месте.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Тщательно переберите черноплодную рябину от веточек и листочков, хорошо промойте в проточной воде и дайте стечь.
2. [0:10–0:20] Наполните ягодами стеклянные банки до верха. Длинным острым ножом прорежьте по всей глубине ягоды по несколько раз, чтобы они лучше отдавали сок. Если ягоды в банке немного осядут, досыпать не нужно.
3. [0:20–0:30] Залейте ягоды водкой так, чтобы она полностью их покрыла. Через 2-3 часа, когда ягоды набухнут и поднимутся, долейте водки до верха. Закройте банки капроновыми крышками и поставьте в темное место на 3 недели. Один раз в день банку нужно хорошенько встряхнуть, открыть крышку, закрыть и снова поставить на место.
4. [0:30–0:35] Через 3 недели при помощи специальной крышки слейте жидкость из банок в большую кастрюлю. Из ягод выжмите сок: это можно сделать при помощи соковыжималки, а можно прокрутить ягоды на мясорубке и отжать сок руками через марлю или сито.
5. [0:35–0:40] Добавьте в кастрюлю сахар и поставьте на медленный огонь. Постоянно мешая, растворите сахар полностью. Разлейте наливку по бутылкам и храните в прохладном тёмном месте. Из этого количества продуктов на выходе получится 3 литра напитка.