Начинка для пирогов с калиной

Кисловатая начинка из свежей калины для пирогов и выпечки. Сладко-кислый вкус ягод идеален для русских пирожков.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистьте ягоды калины от веточек. Промойте холодной водой.
2. [0:05–0:10] Наложите очищенные ягоды калины в промытые стеклянные банки, достаточно плотно, но не раздавливая ягод. Банки накройте крышками.
3. [0:10–0:20] Поместите банки в холодную духовку. Постепенно нагрейте духовку до 100–120°C. Томьте калину около 3–4 часов при этой температуре.
4. [3:50–4:00] Банки достаньте из духовки, укупорьте и остудьте при комнатной температуре. Перед тем как положить начинку в пироги, можно добавить по вкусу сахар.