Начинка для пирога и пирожков из яблок
Яблочная начинка с сахаром, сливочным маслом, корицей и крахмалом. После приготовления она получается густой и стабильной, подходит для пирогов и пирожков.
🍽 15 порц.⏱ 20 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~48 г · 49 ккал · Б 0г · Ж 1г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 600 | — | 312 | 2 | 1 | 83 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| крахмал кукурузный | 20 | 1 ст. ложка | 76 | 0 | 0 | 18 |
| корица молотая | 3 | 1 ч. ложка | 7 | 0 | 0 | 2 |
| вода | 30 | 2 ст. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 48 | 49 | 0 | 1 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте яблоки, разрежьте их пополам, очистите, удалите середину с перегородками и семечками. Нарежьте мякоть кубиками примерно 1.5 на 1.5 см.
- [0:05–0:10] В большой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло и выложите яблоки. Помешивая, потушите на среднем огне примерно пять минут.
- [0:10–0:15] Добавьте сахар и корицу, перемешайте и готовьте почти до мягкости яблок.
- [0:15–0:17] Насыпьте крахмал в маленькую ёмкость, влейте холодную воду и тщательно перемешайте до получения однородной жидкой кашицы.
- [0:17–0:20] Струйкой влейте крахмальную смесь в яблочную массу, помешивая её. Продолжайте тушить на среднем огне, пока начинка не загустеет. Ещё раз перемешайте, снимите с огня, полностью остудите и используйте по назначению.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.