Мясо по-корейски с перцем и морковью

Быстрое в приготовлении блюдо со свининой в крахмале и сладким перцем с морковью. Сладко-солёный соус с лимонным соком и кинзой создаёт необычный вкус.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Обсушите мясо бумажными полотенцами. Разрежьте поперек ломтиками толщиной 1 см, затем нарежьте длинными узкими полосками. Болгарский перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки. Половинки перца и морковь нашинкуйте длинной соломкой. Измельчите чеснок.
2. [0:10–0:15] Всыпьте крахмал в миску и обваляйте мясо со всех сторон.
3. [0:15–0:35] В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите мясо небольшими порциями и жарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета примерно 5–6 минут за порцию. Переложите на тарелку.
4. [0:35–0:40] В ту же сковороду положите перец и морковь, готовьте, перемешивая, 5 минут.
5. [0:40–0:50] Верните в сковороду мясо, добавьте чеснок и сахар. Влейте соевый соус и лимонный сок. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте под крышкой 8–10 минут.
6. [0:50–0:55] Посыпьте блюдо измельченной кинзой. Подавайте с картофелем фри.