Мясо по-французски с картошкой и ананасом

Сытное запечённое блюдо из свинины, картофеля, ананаса и сыра под майонезно-сметанным соусом. Получается румяным сверху и мягким внутри.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Свинину нарежьте крупными ломтиками поперёк куска и отбейте их. Посолите и поперчите по вкусу.
2. [0:10–0:20] Лук и чеснок измельчите. Картофель очистите и нарежьте тончайшими кружочками. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.
3. [0:20–0:25] Форму для запекания диаметром 26–28 см смажьте сливочным маслом. Уложите в неё подготовленные ломтики свинины и сверху распределите лук с чесноком.
4. [0:25–0:35] Разложите тонкие кружочки картофеля. Посыпьте небольшим количеством соли и перца, затем распределите примерно треть сыра по слою картошки.
5. [0:35–0:40] Консервированные кружочки ананасов слегка обсушите бумажными полотенцами. Разложите их по слою картофеля и посыпьте тёртым сыром.
6. [0:40–0:45] Смешайте майонез и сметану. Солить соус необязательно, а вот немного посыпать свежемолотым чёрным перцем можно.
7. [0:45–1:35] Равномерно покройте последний слой блюда соусом. Духовку нагрейте до 190 °C, поставьте форму на средний уровень и запекайте около 50 минут.
8. [1:35–1:20] Проверьте готовность: поверхность должна хорошо подрумяниться. Достаньте блюдо из духовки, дайте немного остыть и разложите по порционным тарелкам.