Мясо по-французски с картофелем
Сытная запеканка из мяса, картофеля и лука под майонезом и сыром. Блюдо подают горячим, обычно как праздничное.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч🧂 7 ингр.
Порция ~239 г · 479 ккал · Б 31г · Ж 30г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжья тазобедренная часть | 1000 | — | 2446 | 248 | 153 | 0 |
| картофель | 600 | — | 462 | 12 | 1 | 102 |
| лук репчатый | 500 | — | 360 | 13 | 1 | 84 |
| сыр чеддер | 150 | — | 603 | 38 | 50 | 2 |
| майонез провансаль | 100 | — | 680 | 1 | 75 | 1 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| масло сливочное | 30 | — | 225 | 0 | 25 | 0 |
| На порцию | 239 | 479 | 31 | 30 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:10] Смажьте большую форму сливочным маслом и чуть посолите. Картофель положите в слабо кипящую подсоленную воду на 10 мин, затем обсушите, остудите и очистите.
- [0:10–0:15] Нарежьте картофель кружками толщиной 1 см и выложите его слоями внахлёст в подготовленную форму.
- [0:15–0:25] Нарежьте мясо поперёк волокон кусками толщиной 1,5 см, отбейте, посолите и поперчите. Уложите мясо поверх картофеля.
- [0:25–0:35] Очистите лук и нарежьте полукольцами толщиной 1 см. В большой сковороде растопите 60 г сливочного масла, положите лук и потомите на слабом огне, помешивая, 5–7 мин. Переложите лук вместе с маслом поверх мяса.
- [0:35–1:15] Щедро смажьте майонезом и поставьте в разогретую до 170°С духовку на 40 мин.
- [1:15–1:25] Посыпьте блюдо тёртым сыром и верните в духовку до образования румяной корочки, на 10 мин. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.