Мясо по-французски с картофелем

Сытная запеканка из мяса, картофеля и лука под майонезом и сыром. Блюдо подают горячим, обычно как праздничное.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Смажьте большую форму сливочным маслом и чуть посолите. Картофель положите в слабо кипящую подсоленную воду на 10 мин, затем обсушите, остудите и очистите.
2. [0:10–0:15] Нарежьте картофель кружками толщиной 1 см и выложите его слоями внахлёст в подготовленную форму.
3. [0:15–0:25] Нарежьте мясо поперёк волокон кусками толщиной 1,5 см, отбейте, посолите и поперчите. Уложите мясо поверх картофеля.
4. [0:25–0:35] Очистите лук и нарежьте полукольцами толщиной 1 см. В большой сковороде растопите 60 г сливочного масла, положите лук и потомите на слабом огне, помешивая, 5–7 мин. Переложите лук вместе с маслом поверх мяса.
5. [0:35–1:15] Щедро смажьте майонезом и поставьте в разогретую до 170°С духовку на 40 мин.
6. [1:15–1:25] Посыпьте блюдо тёртым сыром и верните в духовку до образования румяной корочки, на 10 мин. Подавайте горячим.