Мясо по-французски с греческим йогуртом

Запечённая свинина с картофелем и йогуртным соусом с хреном, горчицей и базиликом. Простое и вкусное блюдо для будничного стола.

🍽 4 порц.⏱ 1 ч 25 мин🧂 13 ингр.

Второе блюдо Мясо по-французскиФранцузская кухня

Порция ~452 г · 993 ккал · Б 34г · Ж 83г · У 30г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
свиная шейка	800	—	2744	109	255	0
картофель	400	—	596	9	28	80
лук репчатый	150	—	60	2	0	14
греческий йогурт	150	—	99	8	5	5
хрен тёртый	25	—	12	0	0	3
горчица	20	—	12	1	1	1
базилик свежий	40	—	9	1	0	1
чеснок	20	—	30	1	0	7
сыр с голубой плесенью	15	—	40	2	3	1
сыр мoцарелла	15	—	36	3	4	0
прованские травы	18	—	11	0	0	2
оливковое масло	34	—	301	0	34	0
помидоры	120	—	22	1	0	5
На порцию	452		993	34	83	30

Шаги

[0:00–0:15] Завернуть мясо в пищевую плёнку и отбить молотком.
[0:15–0:35] Нарезать лук мелкими кусочками, помять его в руках, чтобы выделился сок, и добавить в мясо. Оставить мариноваться 15–20 минут.
[0:35–0:45] Разогреть духовку до 180°C.
[0:35–0:50] Приготовить соус: добавить в греческий йогурт ложку хрена, ложку горчицы, мелко нарезанный базилик и чеснок. Перемешать.
[0:50–1:00] Нарезать картофель тонкими ломтиками, добавить соль, перец, 1 столовую ложку оливкового масла и прованские травы. Перемешать.
[1:00–1:00] На фольгу или пергамент для запекания положить лук подушкой, на него — мясо, посолить и поперчить его. По бокам уложить картофель, сверху покрыть мясо соусом и посыпать смесью сыров.
[1:00–1:50] Поставить в разогретую духовку на 50 минут при 180°C.
[1:50–2:00] Добавить нарезанные помидоры и поставить обратно в духовку на 10 минут на режим обдува.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.