Мясные зразы с омлетом
Сочные и нежные мясные зразы с начинкой из омлета с помидорами и зеленью. Запекаются до готовности в духовке.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 12 ингр.
Порция ~192 г · 386 ккал · Б 23г · Ж 31г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свино-говяжий фарш | 700 | — | 1778 | 120 | 140 | 0 |
| яйцо куриное | 60 | 1 | 85 | 6 | 6 | 3 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| черный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| яйцо куриное | 60 | 1 | 85 | 6 | 6 | 3 |
| молоко | 45 | — | 27 | 1 | 2 | 2 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| черный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| помидор | 120 | 1 | 22 | 1 | 0 | 5 |
| зелень укропа | 10 | 1 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 192 | 386 | 23 | 31 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Мелко нарежьте лук репчатый. Добавьте его в фарш вместе с яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
- [0:05–0:10] Нарежьте помидор мелкими кубиками. Мелко нарежьте зелень укропа.
- [0:10–0:20] В миске соедините яйцо, молоко, приправьте солью и перцем. Взбейте вилкой. Добавьте мелко нарезанную зелень и помидор. Хорошо перемешайте. Вылейте смесь на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарьте под крышкой на медленном огне, как обычный омлет, до готовности.
- [0:20–0:30] Дайте омлету остыть. Разрежьте его на полоски. Каждую полоску аккуратно сверните рулетиком.
- [0:30–0:35] Положите рулет омлета на лепешку из фарша. Защипните края лепешки и сформируйте котлету овальной формы.
- [0:35–1:10] Уложите сформированные котлеты в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут до готовности, пока котлеты не приобретут румяный цвет.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.