Мясные кексы

Дрожжевые кексы с начинкой из фарша индейки, помидоров, маслин и зелёного лука, посыпанные тёртым голландским сыром. Саванное и питательное блюдо для сытного завтрака или обеда.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Добавьте 2 ст. ложки муки, перемешайте и поставьте опару в тёплое место на 15 минут, дождитесь её подъёма.
2. [0:15–0:20] Добавьте к поднявшейся опаре овсяные отруби и соль.
3. [0:20–0:40] Добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Вымесите тесто и оставьте на 20–25 минут в тёплом месте, чтобы оно поднялось. Раскатайте тесто в пласт.
4. [0:40–0:45] Посолите и поперчите фарш индейки, перемешайте. На раскатанное тесто выложите фарш равномерно тонким слоем.
5. [0:45–0:50] Мелко измельчите зелёный лук и выложите его слоем на фарш. Нарежьте помидор на кусочки. Нарежьте маслины (если они целые) и выложите их вместе с кусочками помидора на слой фарша с луком.
6. [0:50–0:55] Сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на поперечные кусочки примерно толщиной 2–3 см, получится примерно 9 кексов.
7. [0:55–1:15] Выложите каждый кусок срезом вниз в смазанную маслом формочку для кексов. Дайте кексам расстояться 20 минут при комнатной температуре.
8. [1:15–1:20] Натрите сыр голландский на мелкой терке и посыпьте кексы сверху.
9. [1:20–1:55] Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30–35 минут, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми.