Мясная запеканка
Сытная многослойная запеканка из картофеля, фарша, помидоров и сыра. Классическое семейное блюдо для праздничного стола.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~369 г · 485 ккал · Б 22г · Ж 32г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| голландский сыр | 100 | по вкусу | 120 | 8 | 9 | 0 |
| говяжий фарш | 500 | — | 1270 | 86 | 100 | 0 |
| молоко | 80 | 1/3 стакана | 48 | 3 | 3 | 4 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| помидор | 600 | 5 шт. | 108 | 5 | 1 | 23 |
| луковица | 120 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| майонез | 30 | — | 189 | 1 | 20 | 1 |
| картофель | 660 | 6 шт. | 983 | 15 | 46 | 133 |
| соль | 3 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 369 | 485 | 22 | 32 | 28 |
Шаги
- [0:00-0:15] Отварите картофель до готовности. Остудите его и нарежьте кружочками средней толщины. Выложите картофельный слой на дно жаропрочной посуды.
- [0:15-0:25] Обжарьте говяжий фарш в сковороде. Отдельно обжарьте нарезанный лук. Соедините фарш с жареным луком. Выложите получившуюся смесь вторым слоем поверх картофеля.
- [0:25-0:35] Очистите помидоры от кожуры, нарежьте их кружочками и выложите третьим слоем.
- [0:35-0:45] Накройте запеканку плотным слоем оставшегося отварного картофеля, нарезанного кружочками. Взбейте яйца (2 шт. ≈ 120 г) с молоком (1/3 стакана ≈ 80 г), посолите и поперчите. Полейте запеканку этой смесью.
- [0:45-0:50] Смажьте поверхность картофеля майонезом (≈ 30 г) по вашему вкусу. Натрите на терке голландский сыр и густо посыпьте им запеканку.
- [0:50-1:30] Поставьте запеканку в разогретую до 200°C духовку и готовьте 30-40 мин, пока сыр полностью не подрумянится и не расплавится. При необходимости в процессе готовки подсолите и поперчите по вкусу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.