Порция ~128 г · 390 ккал · Б 10г · Ж 11г · У 67г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 120 | — | 72 | 4 | 4 | 5 |
| яйцо куриное | 60 | 1 шт. | 85 | 6 | 6 | 3 |
| дрожжи сухие | 5 | — | 21 | 3 | 0 | 2 |
| сахар | 30 | 2 ст. ложки | 116 | 0 | 0 | 30 |
| соль | 2.5 | 1/2 ч. ложки | — | — | — | — |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| мука пшеничная | 300 | — | 1026 | 28 | 4 | 225 |
| корица | 10 | 2 ч. ложки | 25 | 0 | 0 | 8 |
| сахар для начинки | 60 | 4 ст. ложки | 232 | 8 | 1 | 60 |
| На порцию | 128 | 390 | 10 | 11 | 67 |
Шаги
- [0:00–0:15] Добавьте сахар и дрожжи к теплому молоку, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. К опаре добавьте яйцо и соль. Перемешайте венчиком.
- [0:15–0:30] Добавьте муку грамм 200. Затем добавьте мягкое сливочное масло, вмешайте в тесто. Добавьте оставшуюся муку и месите тесто в течение 15 минут.
- [0:30–1:30] Оставьте тесто поднимать (должно увеличиться вдвое). Смешайте сахар с корицей для начинки.
- [1:30–1:45] Разделите тесто на 5 частей. Раскатайте в прямоугольник. Смажьте маслом. Посыпьте начинкой и сверните в рулет. Защепите его хорошо и разрезайте вдоль. Сверните улиткой.
- [1:45–2:15] Оставьте булочки подниматься на 30 минут. Выпекайте при 180°C до золотистости.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.