Мусс из темного горького шоколада
Воздушный нежный мусс из темного горького шоколада с взбитыми сливками. Лёгкий и элегантный десерт с глубоким шоколадным вкусом.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 5 ингр.
Порция ~11 г · 17 ккал · Б 1г · Ж 1г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 120 мл сливок жирностью 35% | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| 7 яичных белков | 10 | — | 5 | 1 | 0 | 0 |
| 160 г сахара | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| 5 желтков | 10 | — | 32 | 2 | 3 | 0 |
| 300 г темного горького шоколада | 10 | — | 9 | 0 | 1 | 1 |
| На порцию | 11 | 17 | 1 | 1 | 2 |
Шаги
- [0:00] 1 Сливки прогреть, но не доводить до кипения. Снять с огня, добавить кусочки шоколада и размешать до однородной массы. Взбить белки с 40 г сахара до устойчивой пены, отдельно с оставшимся сахаром взбить желтки. Соединить взбитые белки и желтки, перемешать, добавить шоколад со сливками. Слегка взбить, разлить по формам и убрать в холодильник. Подавать мусс с шоколадным соусом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.