Мург карай, филе цыпленка с соусом карри и овощами
Индийское блюдо из филе курицы с острым пряным соусом карри, помидорами и сладким перцем. Готовится быстро, требует качественных продуктов и соблюдения меры в специях.
🍽 1 порц.⏱ 45 мин🧂 25 ингр.
Второе блюдоИндийская кухня
Блюдо ~535 г · 933 ккал · Б 31г · Ж 61г · У 69г
Соус карри· 172 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидоры очищенные | 150 | — | 38 | 2 | 0 | 8 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| палочка корицы | 2 | 1 | 5 | 0 | 0 | 2 |
| тмин | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| острый перец чили | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| топленое масло | 10 | — | 89 | 0 | 10 | 0 |
| Итого | 172 | 155 | 2 | 10 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:15] В отдельной сковороде смешайте все ингредиенты для томатного соуса, потушите 5 минут.
Курица с овощами· 363 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе курицы | 200 | — | 566 | 27 | 32 | 43 |
| сладкий перец | 70 | — | 19 | 1 | 0 | 4 |
| перец чили | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| свежий корень имбиря | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кориандр | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| кумин | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| душистый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| кардамон | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| черный перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| гвоздика | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| фенхель | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| мускатный орех | 1 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сливочное масло | 10 | — | 75 | 0 | 8 | 0 |
| сливки 33% | 15 | — | 48 | 0 | 5 | 1 |
| томатный соус чоп масала | 50 | — | 40 | 1 | 4 | 2 |
| зелень кинзы | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| Итого | 363 | 778 | 30 | 51 | 54 |
Шаги
- [0:00–0:05] Сладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими кубиками.
- [0:05–0:10] Филе курицы нарежьте удобными для еды кусками. Обжарьте на сливочном масле 1–2 минуты с каждой стороны. Добавьте сладкий перец и перец чили. Готовьте ещё 2–3 минуты.
- [0:15–0:30] Добавьте курицу и перец к соусу. Перемешайте. Добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите до готовности курицы. Украсьте кинзой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.