Мраморный пирог

Красивый кекс с мраморным рисунком из светлого и темного теста, украшенный мраморным шоколадным покрытием — простой, но эффектный десерт, идеальный для семейного чаепития.

Мраморный пирог· 1886 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] В большой миске взбейте миксером в пышную пену яйца с обычным и ванильным сахаром и щепоткой соли.
2. [0:15–0:20] Размягчите сливочное масло в микроволновке и добавьте его в яичную массу. Взбейте до однородности.
3. [0:20–0:30] Постепенно, порциями, добавьте просеянную муку с разрыхлителем, вымешивая тесто миксером, чтобы не образовались комочки.
4. [0:30–0:35] Добавьте ром и молоко. Тесто должно получиться гладким и однородным.
5. [0:35–0:45] Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кекса, лучше круглую с трубкой посередине. Смажьте форму сливочным маслом и выложите примерно две трети теста.
6. [0:45–0:55] В оставшееся в миске тесто добавьте какао-порошок и смешайте его миксером.
7. [0:55–1:05] Выложите темное тесто поверх светлого в форму и поводите по массе вилкой, чтобы получились мраморные разводы.
8. [1:05–1:15] Поставьте форму в разогретую духовку.
9. [1:15–2:15] Выпекайте кекс около часа. Проверьте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
10. [2:15–2:25] Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно выньте на сервировочное блюдо.
11. [2:25–2:35] Поломайте горький и белый шоколад, выложите в небольшой сотейник или ковшик и растопите на водяной бане.
12. [2:35–2:40] Не перемешивайте, просто немного поводите по шоколадной массе вилкой, чтобы она тоже стала мраморной.
13. [2:40–2:50] Когда мраморный пирог остынет, равномерно полейте его поверхность шоколадной смесью, чтобы образовались красивые потеки.
14. [2:50–3:00] Дайте шоколаду застыть. Разрежьте на порции и подавайте.

Мраморный пирог

Ингредиенты

Шаги