Морской окунь в чесночно-сливочном соусе на сковороде
Нежный морской окунь с хрустящей корочкой, поданный с мягким чесночно-сливочным соусом и укропом. Чеснок сначала запекают в духовке, чтобы его вкус стал более деликатным и кремовым.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 7 ингр.
Порция ~181 г · 364 ккал · Б 21г · Ж 29г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морской окунь | 400 | 2 | 388 | 74 | 8 | 0 |
| чеснок | 45 | 1 | 67 | 3 | 0 | 15 |
| сливки | 200 | — | 680 | 4 | 72 | 6 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 2 |
| чёрный молотый перец | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 181 | 364 | 21 | 29 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:20] Разберите чеснок на дольки и, не очищая, запеките в разогретой до 220°С духовке 15–20 мин. Затем очистите его от кожицы и вилкой разомните в пюре.
- [0:20–0:25] Измельчите укроп и добавьте его в чесночную массу. Влейте сливки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
- [0:25–0:34] Очистите рыбу, выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Вымойте её, обсушите и обжарьте в разогретом масле на сильном огне по 4 мин с каждой стороны.
- [0:34–0:40] Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 5 мин. Полейте рыбу чесночным соусом и подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.