Морс из красной смородины

Освежающий ягодный морс из красной смородины, который можно готовить из свежих или замороженных ягод. Напиток получается сладким, с выраженным ягодным вкусом, и его можно пить как холодным, так и горячим.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Подготовьте ягоды. Если используете замороженную красную смородину, положите её в дуршлаг, ополосните тёплой кипячёной водой и оставьте на 15 минут, установив дуршлаг над миской.
2. [0:15–0:20] Раздавите ягоды толкушкой, переложите на марлю и отожмите сок. Добавьте в него жидкость, которая стекла в миску под дуршлагом.
3. [0:20–0:25] Если используете свежие ягоды, переберите их, удаляя испорченные и повреждённые, затем вымойте и обсушите. Положите ягоды в миску, раздавите толкушкой, переложите в марлю и отожмите сок.
4. [0:25–0:30] Отжимки переложите в небольшую кастрюлю или ковшик. Добавьте воду и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 3 минуты, затем снимите с огня.
5. [0:30–0:35] Процедите напиток через два слоя марли. Отжимки больше не понадобятся — выбросьте их. В сладкий напиток влейте отжатый ранее смородиновый сок и перемешайте.
6. [0:35–0:50] Уберите морс в холодильник и оставьте на 30–60 минут, если хотите получить освежающий напиток. Морс также можно пить горячим.