Морс из вишни и малины

Яркий и витаминный напиток из свежих вишни и малины с лимоном и ароматом бадьяна. Обычно эти ягоды находятся на пике сезона в конце июля, поэтому идеально подходят для одновременного сбора урожая.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Удалите косточки из вишни. Положите малину и вишню в миску, засыпьте ягоды сахаром, накройте и оставьте на 6–8 часов при комнатной температуре.
2. [6:00–6:30] Снимите цедру с лимона, измельчите её ножом или теркой. Выжмите сок из самого лимона в отдельную посуду. Положите ягоды в выстеленное марлей сито, установленное над миской. Потолките ягоды в сите, отожмите весь сок через марлю.
3. [6:30–7:15] Поместите выжимки от ягод в сотейник, залейте бутилированной или очищенной водой, добавьте цедру лимона и бадьян. На небольшом огне доведите до кипения. Затем снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте 30 минут.
4. [7:15–7:45] Процедите отвар через сито или марлю. Дайте отвару полностью остыть до комнатной температуры.
5. [7:45–8:00] Смешайте остывший отвар с ягодным соком и соком лимона в большом кувшине. Подавайте морс хорошо охлажденным со льдом.